Vürtspipar ehk Jamaika pipar, mahe, 50g
Vürtspipart kasutatakse nii magusate kui soolaste roogade maitsestamiseks, eriti erinevates jõuluroogades. Vürtspipart kasutatakse kõige rohkem just araabia, ladina-ameerika ja kagu-aasia roogades.
Koostis: Vürtspipar*. *=mahepõllumajandusest
Kaneel sobib imeliselt nii magusate kui ka soolaste toitude maitsestamiseks. Kaneeli iseloomustab soojus ja jõud, mis peitub tema põnevas maitsekoosluses.
Kaneeli kasutatakse erinevat tüüpi küpsetistes, hõõgveinis jne. Kaneel sobib eriti hästi magustoitudega nagu riisipuding, mannapuder, kompott või õunaroad.
Sidrunaloisia lehti kasutatakse kala- ja kanaroogade maitsestamiseks, köögiviljamarinaadides, salatikastmetes, moosides, dessertides, jookides, sorbettides.
Sidrunaloisiat võib kasutada ka ürditee valmistamiseks.
Koriander on tervislik vürts, mis on mitmete vürtsisegude, marinaadide, tšillikastmete, kastmete, suppide ja karri ühine koostisosa ning sobib hästi sibulate, paprika, tomati ja kartuliga.
