MAHETOOTED
Alamgrupid
Aed-mustköömne seemneid kasutatakse India ning Kesk-Ida toitudes. Mustad seemned meenutavad sibula, musta pipra ja oregano kombinatsiooni. Aed-mustköömnel on terav, kibe maitse ja lõhn. Kuivatatud ja röstitud mustköömne seemned annavad maitset karridele, aedviljadele ning kaunviljadele. Samuti võib seemned kasutada köögiviljade, salatite ja linnuliharoogade maitsestamiseks. Mõningates maades kasutatakse seemneid leiva maitsestamiseks (naan).
Ei sisalda lisaaineid
Amarant on hea mangaani, magneesiumi, fosfori ja raua allikas. Kasuta amaranti pudruna, salatites või õhitult magustoitudes.
Aniisiseemneid kasutatakse suppide, kala, aedviljade ja tee maitsestamiseks. Aniis sobib hästi ka kompottide, kookide, pirukate, leibade ja isegi marjapüreede või -hoidiste maitsestamiseks.
Apteegitilli seemneid kasutatakse erinevates India, Lähis-Ida ning Vahemere roogades.
Aroruut on suurepärane sideaine kastmete ja glasuuride jaoks.
Külmpressitud mahe avokaadoõli on üks rikkalikumaid taimseid õlisid. Avokaadoõli on täidlase, kergelt pähklise maitsega. See lisab toidule hõrgu maitsenüansi, sobides näiteks salatite, pestode, smuutide, dipikastmete või majoneesi sisse. Avokaadoõli on kõrge oleiinhappe sisaldusega, niisiis sobib see praadimiseks. Rikkalik õli sisaldab ohtralt A, D, E-vitamiine, luteiini, linoolhapet, steariinhapet ja beetakaroteeni. Avokaadoõli tarbimine on kasulik silmadele, südamele ja verele. Sügavalt niisutavate omaduste ja kiire imendumise tõttu on avokaadoõli ka kehahoolduses väga hinnatud. See sobib kuivale ja vananevale näonahale, juuksehoolduseks, kehaõliks, meigieemalduseks, massaažiõliks. Aitab leevendada nahapõletikke. Muudab naha elastseks, jumekaks ja pehmeks.