Pasta, riis, kuivained

Adzuki oad on väikesed punakaspruunid oad. Need on väga populaarsed Aasia köögis ning neid kasutatakse sageli magustoitude ja muude magusate roogade puhul. Adžuki ubades on rohkesti kiude ja valke, lisaks sisaldavad nad suhteliselt suurt hulka rauda, kaaliumi ja foolhapet. 

Amarant ehk rebashein sobib hästi gluteenivabalt toitumiseks. Amarant sisaldab rikkalikult valku, mineraalaineid, rauda, kaltsiumi ning magneesiumi. 

Amarandis leidub asendamatut aminohapet lüsiini, mistõttu on tegu suurepärase lisandiga vegantoitumise puhul.

Valmista amaranti nagu riisi või valmista hommikuputru.

Pruun pikateraline Basmati riis on kergelt pähklise maitsega. 

Basmati riis on idamaiste roogade üks peamiseid komponente. 

Beluga läätsed säilitavad keetmisel oma kuju ja valmides on need tugevama tekstuuriga kui punased ja kollased läätsed. Seetõttu sobivad need hästi salatisesse ja pilaffidesse. 

Bulgur on kuivatatud ja purustatud nisu

Bulgurit kasutatakse pilaffides, suppides, pagaritoodetes või täidisena.Bulgurit valmistatakse sarnaselt riisiga, ent selle tekstuur sarnaneb rohkem kuskussi omaga.

Täistera pasta sisaldab rohkem kiudaineid kui valgest jahust tehtud pastatooted.

Mahe fussiili pasta sobib kõikidesse maitsvatesse pastaroogadesse. 

Kinoa on suurepärane magneesiumi-, raua- ja kaltsiumiallikas. Kinoa on valgurikas, sisaldades ka aminohapet lüsiini, mida teraviljad üldiselt ei sisalda.

Kinoa sobib suurepäraselt näiteks riisi ja pasta asendamiseks. Kinoast saab keeta putru, kinoaseemneid võib lisada suppidesse, salatitesse, pajaroogadesse ja köögiviljatoitudesse.

Kollased poolitatud läätsed sobivad täiuslikult idamaiste roogade valimistamiseks. Eriti hästi sobivad need India köögi toitudesse. 

Du Puy läätsed on pähklise ja kergelt piprase maitsega. Nad hoiavad keetmisel hästi oma vormi ja ei muutu liigselt pehmeks nagu teised läätsesordid.

Sobivad suurepäraselt idandamiseks. Soovi korral saad mungube keeta ja lisada hautistesse. 

Valged oad sisaldavad kaltsiumi ja magneesiumi. 

Lisa neid suppidele või pajaroogadesse.

Segu ümarateralisest riisist, punasest riisist ja metsikust riisist muudavad iga su roa põnevaks maitseelamuseks.