Pasta, riis, kuivained
Parim enne: 05.06.2020
Adzuki oad on väikesed punakaspruunid oad. Need on väga populaarsed Aasia köögis ning neid kasutatakse sageli magustoitude ja muude magusate roogade puhul. Adžuki ubades on rohkesti kiude ja valke, lisaks sisaldavad nad suurt hulka rauda, kaaliumi ja foolhapet.
Amarant on hea mangaani, magneesiumi, fosfori ja raua allikas. Kasuta amaranti pudruna, salatites või õhitult magustoitudes.
Aroruut on suurepärane sideaine kastmete ja glasuuride jaoks.
Mahe Basmati pikateraline riis muudab iga sinu riisiroa tõeliseks naudinguks. Serveeri riisi mõnusa aasiapärase kastme ja värske salatiga.
Tervislik ja maitsev pikateraline Basmati pruun riis on kergelt pähklise maitsega. Kasuta Basmati pruuni riisi tervislikes aasiapärastes riisiroogades.
Beluga läätsed sobivad imeliselt salatitesse ja pilaffidesse, sest säilitavad keetmisel oma kuju ja valmides on need tugevama tekstuuriga kui punased ja kollased läätsed.
Parim enne: 04.04.2020.
Bulgur on kuivatatud ja purustatud nisu. Bulgurit kasutatakse pilaffides, suppides, pagaritoodetes või täidisena. Bulgurit valmistatakse sarnaselt riisiga, ent selle tekstuur sarnaneb rohkem kuskussi omaga.
Täistera pasta sisaldab rohkem kiudaineid kui valgest jahust tehtud pastatooted.
Mineraalaineterikas hirss sobib nii maitsvate putrude valmistamiseks kui ka erinevatesse küpsetistesse.
Kikerherned on kõrge valgusisaldusega (16-30%),samuti on nad suurepärased kaaliumi-, raua-, magneesiumi-, vase-, tsingi-, foolhappe- ja kiudainete allikad.
Kinoa on suurepärane magneesiumi-, raua- ja kaltsiumiallikas. Kinoa on valgurikas, sisaldades ka aminohapet lüsiini, mida teraviljad üldiselt ei sisalda. Kinoa sobib suurepäraselt näiteks riisi ja pasta asendamiseks. Kinoast saab keeta ka putru ning kinoaseemneid võib lisada suppidesse, salatitesse, pajaroogadesse ja köögiviljatoitudesse.
Kollased poolitatud läätsed sobivad täiuslikult idamaiste roogade valmistamiseks. Eriti hästi sobivad need India köögi toitudesse.
Mahe kookosjahu sobib suurepäraselt gluteenivabaks jahuks erinevatesse küpsetistesse. Kookose viljalihast valmistatud kookosjahu on toiteainete- ja kiudaineterikas.
DuPuy läätsed on pähklise ja kergelt piprase maitsega. Nad hoiavad keetmisel hästi oma vormi ja ei muutu liigselt pehmeks nagu teised läätsesordid.
Mandlijahu sobib hästi küpsetistesse gluteenivaba jahuna, näiteks kasutatakse mandlijahu imemaitsvate makroonide valmistamiseks. Toitaineterikas mandlijahu sisaldab eriti rohkelt just E-vitamiini ja magneesiumi.
Mahe mungoad sobivad suurepäraselt idandamiseks. Soovi korral saad mungube keeta ja lisada hautistesse.
Mustad oad sobivad erinevatesse paja- ja riisiroogadesse.
