Veebruaris kõik maitseained -10%
Kas Sa oled kunagi mõelnud, miks mõni toiduaine lihtsalt maitseb paremini, kui lisad sinna veidi mõnda maitseainet? Või miks Toscana köök armastab rosmariini ja Eesti talvised supid maitsevad paremini kui sinna panna natuke pipart ja küüslauku?
Maitseained ei ole lihtsalt maitse tugevdamiseks, vaid tegelikult mängivad nad olulist rolli ka meie heaolus ja tervises. Just selliseid ürte ja vürtse, leiad ka It’s Bio e-poest (nt mahe jahvatatud küüslauk, mahe krõbe kuivatatud sibul ja pärmita aedviljapuljong)
Mis vahe on maitsetaimedel ja maitseainetel?
Lihtsalt öeldes:
-
Maitsetaimed on sageli värsked või kuivatatud taime lehed (näiteks - petersell, basiilik, tüümian)
-
Maitseained/vürtsid on pigem taime seemned, juured, koor või õied (nt pipar, kaneel, küüslaugu- või ingveripulber)
Mõlemad lisavad toidule aroomi, maitset ja sügavust, kuid tänu nende taimsetele ühenditele on neil ka bioaktiivseid omadusi, mis aitavad meie tervist toetada.
Maitseained ja meie tervis
Viimase aja teadusuuringud näitavad, et maitsetaimed ja vürtsid võivad olla palju enamat kui lihtsalt maitsestajad:
Antioksüdandid – näiteks pipar, tüümian ja rosmariin sisaldavad fenoolseid ühendeid, mis aitavad neutraliseerida vabu radikaale.
Põletikuvastane toime – mitmed vürtsid, nagu kurkum või kaneel, on seotud põletikuprotsesside vähendamisega.
Südame tervis – mõnede vürtside kasutamine on seotud ka südame-veresoonkonna haiguste riski vähenemisega.
See ei tähenda, et vürtsid imet teevad, aga igapäevases toitudes kasutatuna võivad nad toetada tervist, eriti kui me vähendame samal ajal liiga palju soola ja töödeldud toitude tarbimist.
Toidule maitse lisamine = tervislikum valik
Kas oled märganud, kui kiiresti kipub sool toidus domineerima? Kui kasutada maitseaineid ja ürte, siis saad muuta roa palju maitsvamaks ilma palju soola lisamata. Tervislikum toit eeldab ka mõistlikku maitsestamist.
Näiteks saad maitseaineid kasutada suppides - lisa pipart, tüümiani ja pisut küüslaugupulbrit, köögiviljadega – aeg-ajalt raputa peale kurkumit ja rosmariini või õhtusöögile - jahvatatud must pipar ja veidi cayennei pipart.
Igaüks neist annab roale maitset ja võib lisaks toetada ka seedimist ning üldist heaolu.
It’s Bio ja maitseained - miks valida mahe?
It’s Bio e-poes leiad mitmeid mahedaid maitseaineid, näiteks:
-
Mahe jahvatatud küüslauk - tugevdab maitset ja sisaldab looduslikke koostisosi
-
Mahe krõbe kuivatatud sibul - aromaatne ja praktiline
Mahe aedviljapuljong - lisa pärmivaba aedviljapuljongit nii soolastele roogadele, kastmetele ning hautistesse.…ning palju teisi aromaatseid lisandeid, mis annavad Sinu toidule elu sisse.
Mahepõllumajanduslikult kasvatatud vürtsid on reeglina puhtamad ja ei sisalda sünteetilisi lisaaineid, mida me sageli oma toidu sisse ei soovi.
Kuidas alustad?
Siin on paar lihtsat ideed, mida kohe kodus proovida:
✔ Lisa must pipar ja küüslaugupulber kanasupile
✔ Proovi kurkumi ja tüümiani koos köögiviljadega
✔ Raputa paprikapulbrit röstitud kartulitele
Iga pisike lusikatäis on samm tervislikuma toidu poole.
Kombineeri maitsemeelt ja teadlikkust, ning leiab iga kodukokk uue lemmiku!
Veebruaris It’s Bio mahemaitseained -10%
Vaata It’s Bio maitseainete valikut siin: It’s Bio maitseained ja mahetooted