Tootegrupid

  

PORT ARTUR 1, PÄRNU

Oleme avatud:

   E-L 10-20, P 10-18  

  Alates 49€ on Eesti-sisene transport Smartpost pakiautomaati tasuta  

Pikk pipar ehk pippali, mahe, 100g

Hind:
11,42 €
Kogus: - +
Kergelt magusa maitsega metsikult kasvav pipar. Pippali pipar sobib kasutamiseks grill-liha, juustu või seente maitsestamiseks, samuti mooside ja dessertide maitsestamiseks.
Päritolumaa: ELi väline põllumajandus. Vahendaja: Saksamaa
Koostis: Pikk ehk pippali pipar*. *=mahepõllumajandusest


 

Pikk pipar jõudis Euroopasse enne musta pipart. Rooma impeeriumis oli pikk pipar väga hinnatud ja maksis umbes 3 korda rohkem kui must pipar.

Tänapäeval on pikk pipar praktiliselt tundmatu ja seda on väga raske kätte saada. Maitse on tugev ja kergelt magus. Pikka pipart ei saa asendada tavalise pipraga. Pigem siis asendada valge pipra ja tsipakese maasise ehk muskaatõiega. Pika pipra tuline-magus maitse sobib hästi vürtsikate juusturoogadega (nt fondüüsegudes) või veinikastmetega.

Pikk pipar võib olla pärit kahest erinevast taimest - maitseomadused on samad: Indoneesias on levinud 'piper retrofractum', Indias 'piper longum' ehk bengali pipar. Lääneriikides on enamasti saadaval viimane variant.

Tugevamaitselist pikka pipart tuleb kasutada ettevaatlikult ja marjad tuleks enne tarvitamist purustada. Indias kasutatakse pikka pipart erinevate marineeritud roogade juures (pickles ehk achar). Araabia kaupmeeste kaudu on pikk pipar jõudnud ka Aafrikasse. Nii kuulub see marokolaste vürtsisegusse. Etiooplased lisavad seda koos musta pipra, muskaadi, nelgi ja kollajuurega näiteks lihahautistesse (wat), samuti keedetud munadest ja kanast valmistatud ning tšilli, sibula ja küüslauguga valmistatud 'doro wat' hautisesse.



Kogus:100g

pippali pipar, java pikk pipar, mahe pikk pipar, mahe pippali pipar
Sarnased tooted
Vürtsköömen on aromaatne vürts, mida kasutatakse tihti India, Araabia või Mehhiko köögis, olles tähtsaks koostisosaks näiteks karri- ja tšillisegudes. Vürtsköömned sobivad toidule põneva maitsenüansi lisamiseks: lisa seda riisile, köögiviljaroogadele, suppidele, praele, leivale, hummusele, marinaadile.
Vürtsköömned sisaldavad ohtralt antioksüdante, on põletikuvastase toimega ja toetavad kaalulangetamist. Vürtsköömnetest valmistatud tervislik tee on rahustava ja kõhuhädasid leevendava toimega.
Päritolumaa: ELi väline põllumajandus. Vahendaja: Saksamaa.
Tootekood: 8362937
5,99 €
Musta pipraga sobib maitsestada nii külmi kui ka sooje toite (liha, kala, köögivilja jne).
Vahendaja: Saksamaa.
Tootekood: 11519479
3,50 €
Indiast pärit paljude kasutusvõimalustega Garam masala maitseainesegu. Garam tähendab vürtsikat ja masala vürtsisegu. Tegelikult ei ole segu väga tuline, garam on vürtsikas ayurveda meditsiini mõistes ja tähendab pigem keha soojendav, kui tuline. Garam masala in üks lihtsamaid viise, et anda oma roale indiapärast mekki. Seda kasutatakse kuulsates tikka masala, rogan josh ja murgh kanakarri valmistamiseks.
Koostisosad: koriander, nelk, loorber, pipar, vürtsköömen, tšilli, kivilill, kaneel, apteegitilli seemned, kardemon, nelgi lehed, triphala, tähtaniis.
Päritolumaa: ELi väline põllumajandus. Vahendaja: Saksamaa.
Tootekood: 1234567801328
10,90 €
Himaalaja sool pärineb maailma kõrgeimatest mägedest, kus miljoneid aastaid tagasi oli soolane ookean. Himaalaja sool on puhtaim saadaval olev sool Maal ning suurepäraseks alternatiiviks lauasoolale.
Päritolumaa: Pakistan.
Tootekood: 1234567801415
5,10 €
Kala Namak mustal soolal on iseloomulik aroom. See on India köögi üks põhikomponent. Must sool sobib eriti hästi vürtsikate kastmete ja suupistete jaoks.
Päritolumaa: Pakistan.
Tootekood: 1234567801563
1,38 €