Kuivatatud soolatud tomatid, mahe, 200g

Kontsentreeritud maitse ja looduse puhtus.

Meie mahedad kuivatatud tomatilõigud on suurepärane viis lisada toidule sügavust ja intensiivsust. Valmistatud 90% kvaliteetsetest mahetomatitest ja 10% soolast, on need ideaalsed abilised Sinu köögis. Olgu tegemist suppide, hautiste või köögiviljaroogadega – need tomatid annavad igale toidule meeldejääva maitse. Soovitame neid ka peenestada või jahvatada maitseainena, et luua tõelisi kulinaarseid meistriteoseid.

Toiteväärtus (100 g kohta)

• Energiaväärtus: 1079 kJ / 258 kcal

• Valk: 14 g

• Rasv: 3,0 g

  • millest küllastunud rasvhappeid: 0,4 g

• Süsivesikud: 44 g

  • millest suhkrud: 38 g

• Kiudained: 12 g

• Sool: 0,27 g

Säilitamine

Hoida jahedas ja kuivas kohas, kaitstuna otsese päikesevalguse eest.

Retseptiidee: Kreemine tomati-risoto

See on lihtne, ent luksuslik roog, kus kuivatatud tomatid tulevad tõeliselt esile, andes risotole sügava maitse ja kauni värvi.

Koostisosad:

• 200 g risotoriisi (nt Arborio)

• 30–40 g kuivatatud tomatilõike (peeneks hakitud)

• 1 väike sibul (peeneks hakitud)

• 2 küüslauguküünt (purustatud)

• 700 ml kuuma köögiviljapuljongit

• 50 ml kuiva valget veini (valikuline)

• 50 g riivitud parmesani juustu

• 2 spl oliiviõli

• Maitserohelist (basiilik või petersell) serveerimiseks

Valmistamine:

1. Ettevalmistus: Kuumuta puljong eraldi potis. Pane hakitud kuivatatud tomatid vähese kuuma vee sisse likku 5–10 minutiks, et need veidi pehmeneksid (võid kasutada ka osa puljongist).

2. Praadimine: Kuumuta pannil oliiviõli. Lisa sibul ja prae klaasjaks. Lisa riis ja kuumuta segades 1–2 minutit, kuni riisiterad on läbipaistvad. Lisa küüslauk.

3. Vedeliku lisamine: Vala pannile vein (kui kasutad) ja lase sel täielikult aurustuda. Seejärel lisa kulbitäie kaupa kuuma puljongit, segades pidevalt. Lisa järgmine kulbitäis alles siis, kui eelmine on riisi sisse imendunud.

4. Tomatite lisamine: Poolel teel keetmisel lisa hakitud kuivatatud tomatid (koos leotusveega). Jätka segamist, kuni riis on al dente (pehme, kuid keskelt kergelt nätske).

5. Viimistlus: Võta pann tulelt, sega juurde riivitud parmesan ja soovi korral väike tükk võid. Lase kaane all paar minutit seista.

6. Serveerimine: Serveeri koheselt, kaunista värske basiiliku või peterselliga. Naudi!