Must sool Kala Namak, 300g

Kuivatatud mahe tüümian. Kasuta tüümiani maitsvates pasta- ja vormiroogades.

Tähtaniisi kasutatakse piparkookides, ploomi- ja pirnihoidistes, magustoitudes, hõõgveinis ning erinevates teesegudes. Tähtaniisi soovitatakse rahvameditsiinis närida pärast sööki seedimise kergendamiseks ja hingeõhu parandamiseks. Samuti aitavat tähtaniis puhituste, köha ja bronhiidi vastu.

Lisa aromaatseid loorberilehti keetmise ajaks vette suppide, puljongite, pelmeenide ja muude roogade valmistamisel.

Nelki saadakse nelgipuu kuivatatud õiepungadest. Nelki kasutatakse eelkõige hõõgveinide vürtsisegudes, piparkookides ja marinaadides. Nelki võib kasutada kastmetes, pajaroogades, lihatoitudes ja hoidistes.

Ajowani seemneid ehk karusköömneid kasutatakse enamasti India köögis. Selle intensiivselt ürdine tüümiani maitse sobib eriti hästi tärkliserikaste toitude, näiteks soolaste küpsetiste või leivade sisse. Alustuseks prae seemneid õlis, et vabastada nende pähkline maitse ja seejärel lisa seemneid karridele, kartuli- või köögiviljaroogadele. Tugevama maitse saamiseks purusta seemned enne kasutamist uhmris. Karusköömned on suurepärane lisand taimetoidu maitsestamiseks. Ajowani seemned sobivad hästi tamarindi, koriandri, köömne ja apteegitilliga.