Nelk, mahe, 100g
Nelki saadakse nelgipuu kuivatatud õiepungadest. Nelki kasutatakse eelkõige hõõgveinide vürtsisegudes, piparkookides ja marinaadides. Nelki võib kasutada kastmetes, pajaroogades, lihatoitudes ja hoidistes. Parima maitse saamiseks purusta nelk vahetult enne kasutamist.
Koostis: nelk*. *=mahepõllumajandusest
Kogus: 100g
Pakitud taassuletavasse kotti.
Aed-mustköömne seemneid kasutatakse India ning Kesk-Ida toitudes. Mustad seemned meenutavad sibula, musta pipra ja oregano kombinatsiooni. Aed-mustköömnel on terav, kibe maitse ja lõhn. Kuivatatud ja röstitud mustköömne seemned annavad maitset karridele, aedviljadele ning kaunviljadele. Samuti võib seemned kasutada köögiviljade, salatite ja linnuliharoogade maitsestamiseks. Mõningates maades kasutatakse seemneid leiva maitsestamiseks (naan).
Cayennei pipar sisaldab palju C-vitamiini ja beetakaroteeni, mis teeb sellest suurepärase vahendi külmetushaiguste, gripi, bronhiidi ja kõigi viirushaiguste vastu. Lisa pipart kõikidele toitudele, mis vajavad veidike teravust ja särtsu.
Vahemereköögis populaarne oregano ehk pune muudab iga sinu roa tõeliseks maitseelamuseks. Lisa punet pitsadele, pastadele, vormiroogadele või salatisse.
Musta pipraga sobib maitsestada nii külmi kui ka sooje toite (liha, kala, köögivilja jne).
Koriander on tervislik vürts, mis on mitmete vürtsisegude, marinaadide, tšillikastmete, kastmete, suppide ja karri ühine koostisosa ning sobib hästi sibulate, paprika, tomati ja kartuliga.