Sojakaste (gluteenivaba), mahe, 250 ml

Kirjeldus

See mahe gluteenivaba sojakaste on valmistatud traditsioonilise Jaapani tamari meetodil, kasutades ainult sojaube ilma nisuta, mis teeb selle sobivaks ka gluteenitalumatusega inimestele. Kaste on kääritatud looduslikult, mis annab sellele sügava ja rikkaliku maitseprofiili. Sobib suurepäraselt erinevate roogade maitsestamiseks, sealhulgas suppide, kastmete, marinaadide ja wokiroogade valmistamiseks.

Koostisosad

• Vesi

• Sojaoad*

• Meresool

• Soolatud shochu* (vesi, riis*, sool, kääritatud koji)

• Kääritatud koji
  *mahepõllumajandusest

Allergeenid

Sisaldab sojaube.

Säilitamistingimused

Hoida kuivas ja jahedas kohas, eemal otsesest päikesevalgusest. Pärast avamist hoida külmkapis ja tarbida soovitatavalt 2 kuu jooksul.

Toitumisalane teave 100 ml kohta

• Energiasisaldus: 315 kJ / 74 kcal

• Rasvad: 0,2 g

  • millest küllastunud rasvhapped: 0 g

• Süsivesikud: 8,3 g

  • millest suhkrud: 3,4 g

• Valgud: 9,8 g

• Sool: 14,5 g

Kasutussoovitused

• Küpsetised: Lisage sojakastet soolastesse küpsetistesse, et anda neile umami maitset.

• Hommikusöögid: Puistake sojakastet omletile või avokaadovõileivale, et muuta oma päev maitsvaks.

• Smuutid: Sojakaste ei ole tavapärane smuuti koostisosa, kuid väikese koguse lisamine võib anda soolasele smuutile huvitava maitsenüansi.

• Kuumad joogid: Sojakastet ei soovitata kuumade jookide maitsestamiseks.

• Soolased road: Kasutage sojakastet soolastes roogades, nagu karri, hautised ja kastmed, et lisada neile peent maitset.

???? Retseptisoovitus: Gluteenivaba Teriyaki-kaste

Koostisosad:

• 100 ml mahe gluteenivaba sojakastet

• 2 spl mett või agaavisiirupit

• 1 spl riisiäädikat

• 1 tl värskelt riivitud ingverit

• 1 küüslauguküüs, purustatud

• 1 tl maisitärklist (valikuline, kastme paksendamiseks)

Valmistamine:

1. Sega kõik koostisosad väikese kastruli sees.

2. Kuumuta segu keskmisel kuumusel, pidevalt segades, kuni kaste hakkab kergelt paksenema.

3. Kui soovid paksemat kastet, sega maisitärklis vähese veega ja lisa kastmele, jätkates segamist kuni soovitud konsistentsini.

4. Eemalda pliidilt ja lase veidi jahtuda.

See teriyaki-kaste sobib suurepäraselt grillitud köögiviljade, tofu või kana maitsestamiseks.