Tähtaniis, mahe, 30g

Kirjeldus

Tähtaniis (Illicium verum) on tähekujuline vürts, mis on tuntud oma magusa ja lagritsalaadse maitse poolest. Seda kasutatakse laialdaselt erinevates köökides, sealhulgas Aasia, Lähis-Ida ja Euroopa köökides, et lisada roogadele sügavust ja aroomi. Tähtaniis sobib suurepäraselt nii soolaste kui ka magusate roogade maitsestamiseks.

Koostisosad

• 100% mahe tähtaniis (Illicium verum)*
  *mahepõllumajandusest

Allergeenid

Ei sisalda teadaolevaid allergeene.

Säilitamistingimused

Hoida kuivas ja jahedas kohas, eemal otsesest päikesevalgusest.

Toitumisalane teave 100 g kohta

• Energiasisaldus: 337 kcal

• Rasvad: 16 g

  • millest küllastunud rasvhapped: 0,6 g

• Süsivesikud: 50 g

  • millest suhkrud: 0 g

• Valgud: 18 g

• Sool: 0,02 g

Kasutussoovitused

• Toiduvalmistamine: Sobib suurepäraselt erinevate roogade, nagu supid, hautised, kastmed ja küpsetised, maitsestamiseks.

• Maitseainesegud: Kombineeri teiste vürtside ja ürtidega, et luua maitsvaid maitseainesegusid.

• Tervise toetamine: Kasutada mõõdukalt toidu maitsestamiseks, et toetada seedimist ja ainevahetust.

???? Retseptisoovitus: Šokolaaditrühvlid tähtaniisiga

Koostisosad:

• 200 g piimašokolaadi

• 250 g tumedat šokolaadi

• 2 dl vahukoort

• 3 tähtaniisi

• 3 spl Muscovado siirupit

• Kakaopulbrit katteks

Valmistamine:

1. Vooderda 20 × 20 cm ahjuvorm küpsetuspaberiga.

2. Haki šokolaad väikesteks tükkideks.

3. Kuumuta vahukoor koos tähtaniisidega keemiseni, seejärel eemalda pliidilt ja lase 5 minutit maitsestuda.

4. Kuumuta koor uuesti keemiseni, lisa hakitud šokolaad ja siirup. Eemalda tähtaniisid.

5. Vala segu ettevalmistatud vormi, kata toidukilega ja lase vähemalt 24 tundi külmkapis taheneda.

6. Lõika tahenenud mass 50–60 tükiks ja veereta kakaopulbris.

Need trühvlid on suurepärane maius, kus tähtaniisi aroom täiendab šokolaadi rikkalikku maitset.