Beluga läätsed mahe 500g

Gurmee-valik Sinu köögis – elegantne, toitev ja mitmekülgne.

Beluga läätsed on läätsede maailmas tõeline pärl. Oma nime on need saanud sarnasuse tõttu musta kaaviariga, kuid nende maitse ja toitainete sisaldus teevad neist asendamatu koostisosa igas tervislikus köögis. Need läätsed säilitavad keetmisel hästi oma kuju, olles seetõttu ideaalsed nii salatitesse kui ka pidulikumate roogade valmistamiseks.

Miks valida Beluga mustad läätsed?

• 100% Mahe: Kasvatatud loodussõbralikult ja puhtalt.

• Visuaalselt ahvatlev: Läikiv must välimus lisab igale roale elegantsi ja särtsu.

• Mitmekülgne kasutus: Sobivad suurepäraselt suppidesse, hautistesse, salatitesse ning ka eraldiseisvateks soolasteks suupisteteks.

• Kõrge toiteväärtus: Suurepärane taimse valgu ja kiudainete allikas.

Valmistamine

Beluga läätsede valmistamine on lihtne:

1. Loputa läätsed hoolikalt voolava vee all.

2. Pane läätsed potti koos veega suhtega 1:2 (1 portsjon läätsi, 2 portsjonit vett).

3. Keeda umbes 30 minutit kuni pehmenemiseni.

4. Nõuanne: Maitsesta soolaga alles keetmise lõpupoole, et läätsed jääksid parima tekstuuriga.

Toiteväärtus (100 g kohta)

• Energiaväärtus: 1288 kJ / 306 kcal

• Valk: 21 g

• Rasv: 1,5 g (millest küllastunud rasvhappeid: 0,3 g)

• Süsivesikud: 43 g (millest suhkrud: 1,0 g)

• Kiudained: 18 g

• Sool: 0,01 g

Retsept: Gurmee "Vegan-kaaviar" Beluga läätsedest

Tänu oma tekstuurile ja läikivale mustale värvile on Beluga läätsed ideaalsed "vegan-kaaviari" valmistamiseks. Dulse-helbed lisavad roale autentse merehõngulise maitse, mis muudab selle tõeliselt elegantseks suupisteks.

Koostisosad:

• 200 g keedetud Beluga läätsesid (keedetud "al dente", ehk kergelt krõmpsuvaks)

• 1–2 tl dulse-helbeid (annavad merele omase soolaka maitse)

• 1–2 spl sojakastet (või tamarit)

• 1 väike šalottsibul (peeneks hakitud)

• 1 spl külmpressitud oliiviõli

• 1 tl sidrunimahla

• Serveerimiseks: värsket tilli

Valmistamine:

1. Veendu, et keedetud läätsed oleksid nõrutatud ja võimalikult kuivad.

2. Sega kausis läätsed, peeneks hakitud šalottsibul, dulse-helbed, sojakaste, oliiviõli ja sidrunimahl.

3. Sega õrnalt, et läätsed ei puruneks.

4. Lase segul vähemalt 30–60 minutit külmkapis maitsestuda – sel ajal imenduvad maitsed läätsedesse ja dulse-helbed pehmenevad, andes lõpptulemusele õige "kaaviarise" mekiga tekstuuri.

5. Serveeri jahtunult blinidel, krakkeritel või avokaadoviiludel.

Säilitamine: Hoida jahedas ja kuivas kohas, kaitstuna otsese päikesevalguse eest.