Mungoad, mahe, 500g

Mungoad on väikesed rohelised kaunviljad, mis on tuntud oma kõrge valgusisalduse ja kergesti seeditavate omaduste poolest. Need on eriti populaarsed Aasia köögis ning sobivad suurepäraselt idandamiseks, suppideks, hautisteks ja salatiteks.

Miks valida?

• Kõrge taimse valgu ja kiudainete sisaldusega

• Kergesti seeditavad ja sobivad hästi idandamiseks

• Mahepõllumajandusest – puhas ja looduslik

• Mitmekülgne kasutus erinevates roogades

• Sobib vegan- ja taimetoitlaste toidulauale

Kasutussoovitus

Mungube võib kasutada nii idandatult kui ka keedetult. Idandamiseks leota ube vees 8–12 tundi, seejärel loputa ja jäta niiskesse keskkonda idanema, loputades paar korda päevas. Keetmiseks leota ube 4–6 tundi, seejärel keeda värskes vees 30–40 minutit või kuni pehmed. Sobivad suurepäraselt suppidesse, hautistesse, salatitesse ja karridesse.

Koostisosad

100% mahe mungoad

Säilitamine

Hoida kuivas ja jahedas kohas, eemal otsesest päikesevalgusest. Pärast avamist sulgeda hoolikalt.

Toitumisalane teave (100 g kohta)

Energia: 1452 kJ / 347 kcal
Rasvad: 1,2 g – millest küllastunud: 0,3 g
Süsivesikud: 62,6 g – millest suhkrud: 6,6 g
Kiudained: 16,3 g
Valgud: 23,9 g
Sool: 0,02 g

Retsept: Mungoa-köögiviljakarri

Koostisosad:

• 200 g keedetud mungube

• 1 sibul, hakitud

• 2 küüslauguküünt, purustatud

• 1 porgand, viilutatud

• 1 paprika, tükeldatud

• 1 tl karri maitseainet

• 1/2 tl kurkumit

• 400 ml kookospiima

• Sool ja pipar maitse järgi

• Õli praadimiseks

Valmistamine:

1. Kuumuta pannil õli ja prae sibul ning küüslauk klaasjaks.

2. Lisa porgand ja paprika, prae paar minutit.

3. Sega juurde karri ja kurkum, prae veel minut.

4. Lisa keedetud mungoad ja kookospiim, lase keema tõusta.

5. Hauta madalal kuumusel 10–15 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.

6. Maitsesta soola ja pipraga ning serveeri riisi või naaniga.

Mungoad mahe 500 g on kergesti seeditavad ja valgurohked kaunviljad, mis sobivad hästi suppidesse, salatitesse ja idandamiseks. Tervislik ja toitainerikas valik taimetoidulauale – puhas mahevalg It's Bio e-poest.