Mahe odrakruup on valmistatud Eestis kasvatatud maheodrast, mis on hoolikalt puhastatud, kooritud ja lihvitud. Tulemuseks on kvaliteetsed kruubid, millel on loomulikult täidlane tekstuur ja mahe, kergelt pähkline maitse.
Odrakruubid on klassikaline ja toitev teravili, mida on Eesti köögis kasutatud juba põlvkondi. Need sobivad suurepäraselt nii traditsioonilistesse roogadesse kui ka tänapäevasesse tervislikku menüüsse. Kruubid annavad toitudele mõnusa täidluse ning on hea kiudainete allikas, mis aitab hoida kõhu kauem täis.
Tooraine
100% Eesti maheoder
Töötlemisviis
Puhastatud, kooritud ja lihvitud odraterad (kruubid)
Maitse
Mahe ja kergelt pähkline, meeldivalt täidlane
Toitumisalane teave (100 g kohta):
-
Energia: 1402 kJ / 335 kcal
-
Rasvad: 1,9 g
-
millest küllastunud rasvhapped: 0,4 g
-
-
Süsivesikud: 75,2 g
-
millest suhkrud: 0,4–0,9 g
-
-
Valgud: 9,8 g
-
Sool: 0 g
Lisainfo:
-
Odrakruup sisaldab ka kiudaineid ja beetaglükaane, mis toetavad seedimist ja aitavad hoida kolesteroolitaset.
-
Keetmisel imab kruup palju vett, seega valmis keedetud kruubi 100 g kalorsus on märksa väiksem (u 120–150 kcal).
Kasutamine
Odrakruubid sobivad hästi:
-
suppidesse ja hautistesse
-
pudruks
-
salatitesse
-
lisandiks köögivilja- ja liharoogade juurde
Enne keetmist soovitame kruubid loputada ning soovi korral leotada, et lühendada valmimisaega ja saavutada parim tekstuur.
Säilitamine
Hoida kuivas ja jahedas, otsese päikesevalguse eest kaitstult.
Retseptisoovitus: klassikaline kruubipuder
Koostisosad:
-
1 dl odrakruupe
-
3 dl vett
-
näpuotsatäis soola
-
soovi korral võid või taimeõli
Valmistamine:
Loputa kruubid sõelal. Pane potti kruubid, vesi ja sool ning keeda tasasel tulel umbes 30–40 minutit, kuni kruubid on pehmed. Sega aeg-ajalt. Serveeri soovi korral või või taimeõliga. Puder sobib hästi ka köögiviljade või seentega.
