Must riis (täistera), mahe, 500g

Lühikirjeldus

Must täisterariis, tuntud ka kui "keelatud riis", on sajandeid hinnatud kui kuninglik supertoit. Selle sügav pähkline maitse ja rikkalik toitaineprofiil muudavad selle ideaalseks valikuks tervislikku toitumist hindavatele inimestele. Looduslikult tume riis on täisteraline, kõrge kiudainesisaldusega ning sisaldab rohkelt antioksüdante, eriti antotsüaniine – sama ühendit, mis annab värvi mustikatele. 

Miks valida?

• Kõrge antioksüdantide sisaldusega

• Rikkalik kiudainete ja valkude allikas

• Gluteenivaba – sobib gluteenitalumatutele

• Mahepõllumajandusest – puhas ja looduslik

• Mitmekülgne kasutus erinevates roogades

Kasutussoovitus

Loputa must riis külma vee all. Keeda vahekorras 1 osa riisi ja 2,5 osa vett madalal kuumusel kaane all umbes 30–35 minutit. Kui vesi on imendunud, lase 5 minutit seista ja kohevusta kahvliga. Sobib suurepäraselt kausiroogadesse, salatitesse, hautistesse ja isegi magustoitudesse. 

Koostisosad

100% mahe must täisterariis

Säilitamine

Hoida kuivas ja jahedas kohas, eemal otsesest päikesevalgusest. Pärast avamist sulgeda hoolikalt.

Toitumisalane teave (100 g kohta)

• Energia: 1489 kJ / 351 kcal

• Rasvad: 1,7 g – millest küllastunud: 0,3 g

• Süsivesikud: 75 g – millest suhkrud: 1,7 g

• Valgud: 7,5 g

• Sool: 0,03 g 

Retsept: Musta riisi salat röstitud köögiviljade ja tahiniga

Koostisosad:

• 1 tass keedetud musta riisi

• 1 porgand, viilutatud

• 1 punane paprika, tükeldatud

• 1 väike suvikõrvits, viilutatud

• Oliiviõli, meresoola ja musta pipart maitse järgi

• 1 sl tahinit

• 1 tl sidrunimahla

• 1 tl vett

Valmistamine:

1. Rösti köögiviljad 200°C juures umbes 20 minutit.

2. Sega keedetud must riis röstitud köögiviljadega.

3. Vahusta kokku tahini, sidrunimahl ja vesi, kuni moodustub kaste.

4. Nirista salatile ja sega õrnalt läbi.

Sobilik nii soojalt kui külmalt. Toitev, maitserikas ja lihtne.